今日は患者さんからの質問に答えます

 



今日は患者さんからの質問に答えます。

「先生、カニてコレステロール値が高いんじゃないですか？」

調べましたら、

ズワイガニのコレステロール値：61mg/100g

卵黄のコレステロール値：1400mg/100g

カニに比べると、なんと20倍以上のコレステロール！そう考えると、カニはコレステロールが低いです。

他の食材と比べても

タイ（塩焼き）：93mg/100g
さんま(開き)：80mg/100g
牛肉(ばら/和牛)：98mg/100g
豚肉(ばら)：70mg/100g
鶏肉(レバー)：370mg/100g

と、カニのコレステロールが高いわけではありません。

またカロリーも、

かに一食分は約130～200kcal

ご飯一杯で252kcal、

6枚切り食パン1枚158kcal

と比較しても、かには低カロリー食品だと分かります。

冬はカニを食べて元気にお過ごし下さい！